Alimentación saludable en las colonias de vacaciones

Especialistas recomiendan una buena alimentación que sea saludable y fresca durante el verano sobre todo para los niños que asisten a las colonias de vacaciones

Por Leonardo Coscia

El Servicio de Endocrinología, Metabolismo, Nutrición y Diabetes del Hospital Británico recomienda mantener una buena alimentación que sea saludable y fresca durante el verano sobre todo para los niños que asisten a las colonias de vacaciones.

En estos casos, los padres tienen el gran desafío de preparar una vianda que, además de cumplir con las mencionadas características alimentarias, debe ser apetecible para sus
hijos.

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Para ello, la planificación es la clave y poder tener opciones pre armadas además de organizarse desde el momento de la compra, hará más sencilla la tarea mientras que también es recomendable incluir a los chicos en la esa planificación, para que su colaboración haga más aceptables las opciones que se les pueda ofrecer.

Los especialistas sugieren tener en cuenta los gustos y preferencias de los chicos, la conservación de los alimentos, la posibilidad de calentarlos en el lugar de consumo y los tipos de alimentos que van a componer la vianda que deberían ser frescos
e incluir frutas y verduras.

También es importante ofrecer los elementos necesarios para mantener una adecuada hidratación, preferiblemente con agua fresca ya que esto es importante para evitar la deshidratación, teniendo en cuenta las altas temperaturas de la temporada.

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Por otra parte, es fundamental lavar bien todas las frutas y verduras, asegurarse que la carne esté bien cocida y conservar los alimentos en recipientes adecuados que puedan ser utilizados en horno microondas.

Desde el Hospital Británico se sugieren algunas viandas saludables como sándwich de pollo y vegetales frescos con pan integral; tarta individual de vegetales (espinaca y calabaza o ricota y calabaza, zapallitos); roll de atún o pollo y vegetales (lechuga, tomate y zanahoria rallada) y tortilla de verdura (espinaca o zapallitos).

También se recomiendan: milanesas de pollo con ensalada de tomate o zanahoria; empanadas de verdura, atún, pollo o choclo; pollo a la plancha con ensalada de chauchas; croquetas de verduras al horno con ensalada de papá y tomate; ensalada de
arroz, pollo, zanahoria y arvejas (en lugar de pollo se puede poner atún, queso o huevo); sándwich de queso, huevo, lechuga y tomate.

Mientras tanto como postre lo ideal son frutas o postres de leche envasados (solo si en la colonia hay heladera).

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